45　トラディショナルボック

トラディショナルボック

ドイツ　下面発酵

ゴブレット型　9℃

ボックとはドイツのアルコール度数の高い下面発酵のビールの事を言う。例外的にヴァイツェンボックという上面発酵のビールがあるが、それ以外は下面発酵だ。

ドイツの都市名の「アインベック」がなまったという説と、雄ヤギからきているという説がある。ドイツ語でヤギのことを「ボック」という。そのためボックのラベルにはヤギが描かれることが多い。

ボックはすべて高アルコールなので、あまり冷やさずにゆっくりゆっくり飲みたい。

ホップは弱くモルトの甘みが支配的。なれていない人はかなり甘く感じるだろう。

トラディショナルボックは濃い黄金から茶色でアルコール度数は6％〜8％程度。

とにかくゆっくりゆっくり飲んで欲しい。

初心者が初めての海外ビールに選ぶのは、ちょっとおすすめしない。