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34　ヴァイツェンボック

スタイルの解説

ヴァイツェンボック

ドイツ　上面発酵

ヴァイツェン型　10℃〜12℃

アルコール度数の高いヴァイツェン。

ドイツではアルコール度数の高い下面発酵のビールを「ボック」という。ヴァイツェンボックは上面発酵だが例外的にボックの名前が付く。

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