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4 フルーツランビック

フルーツランビック

ベルギー 自然発酵

チューリップ型 8℃

ランビックにフルーツ果汁を加え瓶内で二次発酵させて造られる。さくらんぼやフランボワーズを使ったものが伝統的だが他にも様々なフルーツで造られる。

現地では食前酒などに飲まれる事が多いらしく冷やしてシャンパンのように提供される。

純粋なランビックや本来醸造所の周辺のカフェで提供されるファロは一般の流通が少ないが、ランビックの中でもグーズやとりわけこのフルーツランビックは日本でもよく見かける。

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