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フランス

ワイン大国のフランスだが実はビール造りの歴史は古く、古代ローマ時代から造られていた。

フランスでも北部は気候がワイン造りに向かなかったらしい。

フランス北西部ベルギーとの国境付近の町リールで、冬にビールを仕込み夏に飲むというベルギーのセゾンと同じ様な製法で造られていたのがビエールドギャルドである。

他の国同様フランスでもビールの消費はピルスナーが主体だが、小規模生産のブルワリーも多く様々なスタイルが造られている。

上面発酵

35 ビエールドギャルド

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