
2021年8月11日
クルーリパブリック ドランクンセイラー
アロマはグレープフルーツの様なホップのフレッシュな香り。少し...
シュバルツはドイツ語で黒。
真っ黒なビールは他にもスタウトやポーターがあるが、名前にシュバルツ(黒)と付いているので本当の黒ビールはシュバルツだと言われたりする。黒ビールにそういう定義みたいなものがある訳ではない。
黒ビールの中でシュバルツだけが下面発酵でスタウトとポーターは上面発酵である。
真っ黒でいかにも苦そうだが、実は苦味が弱めでスッキリした飲み口。コーヒーやチョコレートの香りがするものもある。
ゲーテはシュヴァルツを愛飲していたらしい。