
2023年2月14日
シメイ レッド
シメイが最初に造ったトラピストビール。 豊潤という表現がぴっ...
このケレルはベルギー産だが、ビエールドギャルドはフランスのビアスタイル。ベルギーのセゾンと似たビアスタイル。
セゾンと似て爽やかで飲みやすい。そこはかとなくフランスっぽい華やかさを感じるのは僕だけでしょうか。
味わいは豊かだが、炭酸の刺激も強めで止渇性が高い。この飲みやすさでアルコール度数が7%あるのは危険。
エールのフルーティーさもありながら、ホップもアロマがしっかりしていて花や草の香りがする。アロマの中にもモルトの香りがある。
ホップの苦味は皆無で、アンバーカラーから想像する通りのモルトの柔らかい甘味が広がる。
こういう要素が色々組合わさったビールは僕大好きです。
しかし複雑なわけではなく、明快に爽やかで飲みやすく楽しいビール。
ゴーダチーズ最高に美味い。
食事にも合いそう。
ビールの中身も賞獲っているが、ラベルもデザインで賞獲っている。赤線いっぱい引いてあるの何?かっこいい。